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在天津南市这条街上,有一户人家,虽不起眼,却以一串串晶莹剔透、甜入心扉的糖葫芦,温暖了无数过往行人的心房。这家的主人,便是新凤霞的父母,一对虽未踏足学堂半步,却以坚韧与爱,编织出生活最动人篇章的普通人。

母亲是天津郊区西头小园的人。娘家只有一个瞎了一只眼的大舅,母亲背地里叫他“瞎大舅”。自嫁到南市,母亲便是一位温婉如水的家庭妇女,她的世界简单而纯粹。每当晨光初破晓,或是夕阳西下,总能见到她怀抱幼小的长女小凤,穿梭于邻里之间。那轻盈的步伐,仿佛是在进行一场场无声的交流,每一次的串门,都是她寻找心灵慰藉的方式。她的笑容,如同春日里和煦的阳光,温暖而不刺眼,总能驱散他人心中的阴霾。在那些平凡的日子里,她用那双勤劳的手,编织着家的温馨,也编织着邻里间那份淳朴的情谊。

而父亲,则是一位被病痛缠身却从不言弃的汉子。他的身体如同秋日里摇曳的落叶,虽显脆弱,却总能在寒风中挺立。不管三九寒冬,还是酷暑炎热,每天一大早,他便拿起那挑承载着家庭希望的糖葫芦担子,踏上漫长的街头巷尾。他的糖葫芦,不仅仅是果实的简单串连,更是他对生活的热爱与坚持的象征。每一颗山楂都经过精心挑选,每一层糖衣都包裹着他对家的深情与责任。在天津的街头,他的糖葫芦如同夜空中最亮的星,吸引着无数孩童与成人的目光,也让他们品尝到了生活的甜蜜与不易。

父亲被邻里亲切称为“小辫儿糖四”,他的手艺在城中堪称一绝。每当晨曦初现,父亲便踏着第一缕阳光,步入熙熙攘攘的市场,精心挑选着制作糖葫芦所需的每一份材料。他的目光锐利而温柔,仿佛能穿透表象,直击食材的本质。

红果,颗颗饱满,色泽诱人,是糖葫芦的灵魂所在。父亲会耐心地剔除每一颗的果柄与尾部,即便是最细微的瑕疵,也逃不过他的法眼。海棠果,同样被细心挑选,与红果交相辉映,增添了几分色彩的层次与口感的丰富。山药,挑选的是最为粉糯的部分,期待着在糖衣的包裹下,展现出别样的风味。红小豆,则是熬制成豆沙,作为内馅,给糖葫芦带来一抹温柔的甜蜜。

这些精选的食材,在父亲的巧手下,经历了一场场蜕变。它们被一一清洗干净,红果与海棠在阳光下晾晒,吸收着自然的精华,变得更加诱人。青丝与玫瑰,这些用来点缀的配料,也必须是上等的,它们将为糖葫芦增添一抹独特的香气与风情。

制作糖葫芦的关键,在于那一层晶莹剔透的糖衣。父亲深知,唯有冰糖,才能赋予糖葫芦那份独特的光泽与口感。他拒绝使用绵白糖,因为那会让糖葫芦失去应有的亮泽与风味。煮糖时,他坚持使用铜锅,因为铜锅能更好地控制火候,避免铁锅可能带来的铁腥味,让糖液保持纯净与透亮。

随着火候的慢慢升温,糖液逐渐变得粘稠而金黄,那是父亲多年经验的结晶。他手持竹签,将晾晒好的红果、海棠、山药等一一串起,手法娴熟而精准。随后,轻轻地将它们浸入糖液中,旋转、提起,一串串晶莹剔透、色泽诱人的糖葫芦便诞生了。

每当这时,母亲总会在一旁微笑地看着,眼中满是对父亲的敬佩与爱意。而小凤,则会兴奋地围着父亲转,期待着第一口品尝到那甜蜜的滋味。在这个小小的家中,糖葫芦不仅仅是一种食物,更是一种情感的传递,一种对生活的热爱与坚持。它让小凤明白了,无论生活多么艰辛,只要用心去做,就能创造出属于自己的甜蜜与幸福。

在那些无忧无虑的童年时光里,小凤总是乐此不疲地充当着父亲制作糖葫芦的得力小助手。

每当晨曦初露,家中的小院便弥漫起一股温馨而甜蜜的气息,那是父女俩共同劳作的见证。

小凤会早早地起床,帮助父亲准备一切。她先小心翼翼地闷好炉火,让那跳跃的火苗温暖着整个房间,也预示着新一天的美好开始。接着,她会用一块柔软的布,细心地擦洗那块光滑的大理石板,直到它一尘不染,再轻轻擦上一层薄油,以防糖葫芦粘连。这石板,仿佛是她心中的一块宝,承载着对父亲手艺的崇敬与传承。

串糖葫芦的竹签,在小凤灵巧的手中一根根变得光滑而笔直。她耐心地削去竹签上的毛刺,洗净后晾干,再整齐地捆成一捆捆,放在父亲触手可及的地方。这些看似简单的准备工作,却凝聚了她对父亲深深的爱与支持。

当父亲开始煮糖时,小凤更是全神贯注地观察着火候。她看到父亲那双布满老茧的手在铜锅边熟练地搅动着,糖液逐渐变得浓稠,散发出诱人的光泽。终于,当糖液能拉出细长的丝来时,父亲露出了满意的笑容,他知道,火候已经恰到好处。

这时,小凤会迅速将锅从炉火上端下,稳稳地放在早已准备好的架子上。她站在父亲身旁,像个小小的指挥官,一边往父亲手里递着已经串好的糖葫芦,一边准确地接过父亲蘸好糖后递回来的糖葫芦。她的动作流畅而默契,与父亲形成了完美的配合。每当一串晶莹剔透的糖葫芦在她手中诞生时,她的心中都会涌起一股难以言喻的喜悦和成就感。

父亲看着小凤如此能干,眼里满是欣慰与骄傲。他笑着夸奖小凤的节奏掌握得正好,一点儿都不耽误事。这份肯定,如同温暖的阳光照进了小凤的心田,让她感受到了前所未有的幸福与满足。在那一刻,她仿佛看到了自己与父亲共同创造的甜蜜未来,充满了希望与梦想。

父亲的糖葫芦不仅味道纯正,更以其独特的“糖风”艺术而闻名遐迩。每当临近春节,家家户户开始忙碌起来,准备迎接新年的到来时,父亲的小摊前就会排起长龙,人们都是为了一睹那如同聚宝盆上闪耀光圈般的糖风而来。

那是一个寒冷的冬日午后,雪花轻舞,小凤依偎在父亲身旁,目不转睛地看着他制作糖葫芦的每一个步骤。父亲先是从篮中挑选出最饱满、最鲜艳的山楂果,细心地洗净去核,然后用竹签将它们一一串起,仿佛是在编织一个个红色的梦想。

接着,父亲将铜锅架在炉火之上,倒入事先准备好的糖浆。随着火焰的跳跃,糖浆逐渐变得金黄透亮,散发出诱人的香甜气息。这时,父亲的神情变得格外专注,他手持糖葫芦,轻轻地将它浸入滚烫的糖浆中,再迅速提起,让每一颗山楂都裹上了一层均匀的糖衣。



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