村里人看到这么多人,以为是闹事的,听赵父说,是盖房屋的,有人脸色好,也有脸色不好的。盖房屋居然不叫自村人,反而叫外村人。
赵父和赵仲趾上前解释,赵伯麟则带着周氏赵平鹿家去,经过屋地时,泥瓦匠们去到屋地忙活,自己又带着两个人把猪肉悄无声息搬进屋里,又急忙去屋地干活。
赵平鹿和周氏忙活起来,赵平鹿先割下一块瘦肉,清洗切肉片,跟补药一起,放进小陶釜里炖煮。亲娘的补药可是要慢慢炖煮的,急不来。
开始大刀阔釜砍这半扇猪肉,先把所有五花肉、瘦肉用盐腌渍,至少保证不发臭生虫。又挑出猪腰子、猪心、这两样跟明后天的补药一起炖煮。
周氏倒出粗面粉,混合细面粉,烧水和面,和完面,才想起没有那么多碗筷,“闺女,娘去借碗筷回来”,被赵平鹿横手拦住了,“娘,不用那么麻烦,今日闺女教你做稀罕物,那就是西域的烤馕,我们把糒米、面条、猪肉,全部放进馕里面,每个师傅一人一个,肯定吃得饱饱的。我们母女俩也省事,不用洗碗筷。”
周氏诧异“西域是什么东西?闺女,你懂得真多”,赵平鹿傲娇说道“那当然,我可什么都会。”周氏发自内心的开怀大笑,闺女可真可爱,知道疼惜娘,她这心里暖烘烘的。
赵平鹿砍完猪肉,分门别类,不同部位有不一样的吃法,用的佐料也不一样。贵族吃肉的精细繁琐程度,可以说是令人叹为观止。
剁完肉馅肉糜,就过去教周氏包西域馕,主要是包边要捏紧实,不然就会散开。赵平鹿教会了周氏,自然两人手脚就快,半个时辰就包好了二十个大肉馕。赵平鹿遇到难题,怎么把它煮熟,又不会跑面形。有没有竹笼屉啊,肯定是没有的,农户之家哪有这么多灶房厨具啊。
怎么办?赵平鹿猛拍了一下脑袋,真是在农户之家呆久,脑子就变得蠢钝了。赶紧快步出门,砍细枝搭个锅架子不就行了。
天就彻底黑下来了,母女俩烧火的同时,炖煮的补药也好了,周氏把瘦肉都夹给赵平鹿,赵平鹿又把肉夹回去给周氏吃。喝完这小罐子的补药炖肉,周氏全身都没有过这么轻松过,人也没有那么软懒。
周氏拿个大筐子装着煮好的大肉馕,锁紧门窗,一边放肉馕,一边挑着大水瓮,挑着去屋地给师傅们吃。
去到屋地,看到大木棚都搭好了,一群人围着,赵父坐着跟他们讲自家要建高高的围墙。这时飘来面条和肉香味,就看到是周氏母女俩,赶紧上前搭把手。
赵平鹿依然是男娃装扮,“师傅们,一人一个大肉饼管饱,这水瓮的水也够你们喝,你们各自拿水囊装水吧。”
师傅们赶紧过去装水拿大肉饼,吃饱喝足了,就进屋歇息了,养足力气,东家给这么好吃的大肉饼,明日要努力干活了。
赵父五人回屋去了,赵伯麟笑道“娘,你做的肉饼,也太好吃了,肯定是小妹出的这新奇法子。又饱又不费事,自己吃自己的,也不用争抢。”
赵平鹿黠笑一下,“大哥,以后吃腻了你就不会这样说了。”
赵伯麟说这辈子都不会吃腻歪的,这么好吃的肉饼。
赵平鹿又叫赵父拿着半斤猪肉,去找人借大板车,便于运送青砖石,赵父悄悄拿着猪肉去村长家借来大板车。
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