其实气球并没有那么脆弱，若是刀刃垂直落下，然后提起来，只要力量不大，气球便不会爆炸。
但若是刀刃滑动，就很容易将气球表面划一条口子，导致气球爆炸。
说起来简单，可要做起来却并不容易，必须要求厨师手稳，且能够把握好力度。
太轻了豆腐切不断，太重也会将气球切爆。
除开气球易爆以外，气球表面并不是平整的，想要切成头发丝粗细的豆腐丝，难度又上升一个台阶。
许多人在菜板上切，都不一定能将豆腐切成豆腐丝，更别说在气球上切。
两个难度都不是一个次元的。
蔡幸前世看到有人这样切过，他自己却没有去尝试过，因为他刀工还达不到那个水平。
穿越之后，他厨艺天赋得到极大的提升，让他有胆量来尝试一下。
让他欣慰的是，第一次就成功了。
很快，蔡幸将豆腐切完，放在水里轻轻搅拌。
头发丝粗细的豆腐丝，在水里散开。
在蔡幸完成那一刻，顿时响起热烈的掌声。
“不可思议，太不可思议了，这是上帝的杰作。”
男子惊呼。
“我第一次看见这样的刀工，太神奇了。”
女人也开口道。
场中的赞美，也是连绵不绝。
“神乎其技的刀工。”
“感觉比米其林主厨更厉害，不可思议。”
…………
舒灵灵全程目睹，眼里闪过星星，这也太帅了。
肖辰逸则是被气的够呛，这家伙花样怎么这么多？
他能够想象，这期节目播出后，这一段足以让他出一个大大的风头。
蔡幸收起气球道：“我回厨房给你们烹饪，请稍等。”
说完，他推着餐车回厨房。
没一会儿，他便让肖辰逸将文思豆腐端出来。
那一家四口品尝之后，邻桌的客人问道：“嗨！哥们儿，这道菜味道怎么样？”
“非常美味，我建议你也点一道品尝。”
男人说道。
“谢谢。”
……
蔡幸做完手中的文思豆腐，刚得了点清闲的叶松德走过来道：“你刚刚太厉害啊，气球上切豆腐丝，怎么做到的？”
“熟能生巧罢了。”蔡幸笑了笑说道。
“刀工真能达到这种程度吗？”
叶松德有些迟疑。
他也算国内厨师中的泰斗级人物，放眼全国也找不出几个厨艺比他更好的人。
他年轻时的刀工，也是傲视群雄的水平，只不过随着年龄增长，他手没那么稳，刀工也随之倒退不少。
但即便是他巅峰时期，也达不到这样的刀工。
本以为蔡幸在气球上切豆腐丝，是有什么诀窍，他想来取取经，哪怕付出一些代价也在所不惜。
“可以，只要肯努力下功夫，总能达到。”蔡幸认真点头。
他没有说的是，哪怕肯下功夫，也需要天赋。
“我明白了。”
叶松德点点头。
这时，舒灵灵跑进厨房到：“蔡哥，不好了。”
“啥不好了？”
蔡幸微微一愣。
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