这个都是需要了解清楚的，如果说情况接二连三的出现，那得就得重新找解决方法了。
真的遇到竞争对手，我也不怕，有后世几十年的智慧加持，有竞争才有压力，推动这个市场的发展。
有了竞争，有了对比，才能更能看出我们的封家餐饮，爆品卤肉饼的优势，也能用真实的案例来教导一下阿叔带领的这些徒弟，假如遇到商业竞争的情况下，应该怎么应对？
趁着还没吃晚饭的这个时候，我找到了，还没有离开的沈嫂子，她负责家里和食堂的采购和记录，然后我找到她拿到了采购的本子，然后翻看了一下今天卤水的采购数目以及蔬菜收集的一些情况。
沈嫂子负责食堂的工作，采购和分发任务的活，都会先把账本先带回到封家，然后再帮坐月子的阿娘洗洗刷刷，还有帮封家做一些第二天的准备工作，再按照正常下班的点下班，她可以拿两份的收入，自然就非常的勤快，很自觉。
趁着她还没有回家去做晚饭，我咨询了她几个问题，比如说今天过来送菜，这些村民们有没有什么异常的表现，说了什么话，还有来送货的猪肉铺的李叔有没有留下什么话？
沈嫂子也是个机灵人，她一听我这么问，她就知道我想了解的是什么情况，她就把那个采购的账目摊开，然后给我看了一下。
她说今天来送蔬菜来的人，比往常送的蔬菜数量增多，据这些村民交谈说，昨天的暴风雨都把他们的蔬菜田给破坏了，所以他们能把一些可以采摘和不采摘的蔬菜都统一把它收割了。
接下来他们需要重新播种种这个蔬菜，但是秋天干旱，冬天寒冷，这个蔬菜生长的会比较慢，还有可能还长不起来，很长的一段时间不能供应新鲜蔬菜，不过他们会想办法去挖一些野菜和竹笋供应过来，就看我们这边收不收？
还有猪肉铺的李叔，他倒没有特意留下什么话，他只是说最近有很多人去屠宰场订购猪下水，屠宰场根本没办法供应上他要需求的量，而且今天价格还上涨了不少。
因为之前跟我们这边签订了是价格不变的合同，所以他现在就想办法保持原来的价格，先给我们供应，他目前能供应的这个部分。
其他的，他这几天会想办法会把这个货给供应商，所以他让我给东家转达一下抱歉，也说明一下这个情况，让他有一些时间去把这个事情去调查妥善解决。
结合到今天我在路上看到的蔬菜被破坏的场景，以及阿叔他们所说的出现了竞争对手以及猪下水供应不上的这个情况，我心里大致有了一个谱。
猪下水供应的情况比我想象中的好一点，起码猪肉铺的李叔不是出于他自己的私心，然后不给我们供应，也没有擅自的提价，没有因为市场的波动调整，这个供应价格，他依旧是比较靠谱的一个供应商。
不过，蔬菜供应情况确是出乎意料的差。
如今，我把问题归拢了一下，就是
第一：原材料告急，包括猪下水和蔬菜。
第二，出现了竞争对手，影响销量。
在这场暴风雨还没来临之前，我就已经跟阿奶还有封家的其他人说了，用供应商备案以及仓库储备来解决原料供应问题。
可是没想到除了秋冬寒冷，这种天气的影响之外，还有这个突如其来的暴风雨，把这个原料的严峻问题更加突出了出来。
就跟猪肉铺李叔的这个猪下水供应一样，没有第二家猪下水的供应商，只要李叔他这边一出问题，我们的猪下水供应就供应不上了。
单纯靠收购，没有自己的仓库储备或自我供应，一旦这边农户种的蔬菜被破坏，或者他被其他的竞争对手给高价恶意拦截了，自己种的蔬菜原料又供应不上，一时半会这中间的过渡期就没有新鲜的蔬菜，这生意就被迫得停止了。
所以有两手的准备还不够，还得有其他的不受天气或者场地的这些影响的其他供应渠道才行。
当天晚饭的吃饭的氛围很差，大家都沉默的脸耷拉着头，在默默的吃饭。
阿奶从封家阿叔的口中自然也知道了现在的这个情况，但目前为止，她也没有想到非常有效的一个方法，大家平时习惯性在饭桌上聊聊自己的情况，不过今天谁也不敢乱说话。
大人们心里有事，那小孩子更是动都不敢动，只能静悄悄的的吃饭。
我不是没有注意到这个氛围，但是我现在还没有想到很合适的一个解决方案，根本顾不上大家的情绪。
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