“小李啊，你是不是看这地里的稻穗子又沉又大的，感觉现在光景不错。”方大爷吸了一口烟，慢慢的说道。
“是啊，在来村里的路上，我看到边角旮旯开辟的地头还有大豆和红薯，也是快要收获了。”李正阳将见到的情形和方大爷说了下。
“呵呵呵，不瞒小李你说，现在你看到的这个稻子叫京西稻。京西稻，你听说过吗？”方大爷问李正阳。
“京西稻，我知道的，大名鼎鼎的。”李正阳知道，以前听许大茂介绍过，海淀区这一片是北京地区种植水稻最多的地方，最出名的就是京西稻。
据史料记载，京西稻种植始于清代。是清朝乾隆皇帝下江南的时候携带回来的。原来是紫金箍水稻良种，后在京西这一片试种，经过多年的培育，最后形成的京西稻。
也有的说是康熙皇帝，康熙本人还亲自培育了一种“御稻米”。其米色微红粒长，气香味腴，因出自御田，所以起名御稻米。这御稻米不仅供给内膳数十年，还被当时的朝廷大力推广到京外的其他很多地方，包括当时的南方地区。
一碗京西稻粥，可以说是食物匮乏时代的飨宴。京西稻米看着有层油，煮成粥盛在碗里，米汤颜色青绿青绿的，不一会就会结一层淡绿透明的皮，喝起来特别香！这个是很多老北京人骨子里面悠久的回忆。
“这个稻子丰收了以后基本上要全部上交的，现在村子里面大多数的时候吃的还是粗粮。”方大爷叹了口气，“虽然是红薯和棒子面居多，但也比之前强多了，最起码还是有的吃的，想想我年轻的时候，家里那是没有一把隔夜粮的。”
李正阳知道这个时候地里的农作物产量还是非常低的，没有高量产的种子，也缺少化学肥料，延续的还是古老的栽种法门，像方大爷现在干的活就是，捡粪。
“方大爷，您老今天这是捡了不少粪啊？”李正阳对边上的粪箕看了看，又散了一根烟给方大爷。
“老话怎么说的，庄稼一枝花，全靠肥当家！” 方大爷美美的抽了口烟，看李正阳夸他捡了不少粪那是非常的高兴。“我现在岁数大了，重的体力活干不了了，捡点粪还是可以的，溜溜达达的也不累。你看这个多新鲜。” 方大爷说着，满脸是得意的神色。
“您老真厉害，看得出来，您比别人早出来的。” 李正阳看了看方大爷脚边的粪箕一挑大拇指，这老头还真是捡了不少。“方大爷，您老的眼睛真亮，手脚也利索，一般人可是比不上您的。”
“呵呵，那是，你大爷我虽然老了，可是我的经验丰富着呢。”老头狡猾的一笑，想要和李正阳分享下自己的经验，“小李，拾粪最好的时候你知道是什么时间吗？”
“大爷，您老知道，我还年轻，这个确实不知道，您给讲讲？” 李正阳也是乐呵呵的看着小老头。
“我就知道你不知道。” 方大爷一副了然于胸的表情，“你娃是城里人，我告诉你啊，拾粪啊，最好的时候就是早上，特别是冬天的早上。”
“为啥呢？”李正阳很有眼力见的接着捧哏。
“早上啊，特别是冬天，天气冷，这个时候粪的臭味不太熏人。” 方大爷也是一脸的笑意。“还有呢，就是有的人他一大早起不来，我们都是干活的，只要早点起来，干啥都强。”
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