初上酒楼

重泽楼乃是今上亲自督办、由工部承建、宗人府掌管的十间大酒楼之一。这十间大酒楼里，既有建在秦淮河畔，号称“风景绝佳”的清江楼、醉仙楼；也有曾请来御厨传授秘方，号称口味“冠绝京城”的鼓腹楼、叫佛楼；不过最为人称道、神往的，还是最大、最豪奢，据说拥有宫中菜谱、能让食客尝到御宴菜品的鹤鸣楼。重泽楼离顾家最近，所以霍阆风就径直去了。　　　　虽说对大梁朝的社会发展和经济发达程度已经有了一定的认识，但一到重泽楼，顾维驹还是吃了一惊：好一栋雕梁画壁、气势恢宏的大酒楼！临街就是三层高的楼房，一排大开着的黑漆大门，门上金漆的椒图口咬金环；五彩琉璃瓦在春日的阳光下折射出炫目的色彩；瓦当上刻的是蝙蝠铜钱组成的“福在眼前”；滴水上雕的是蟢子结网的“喜从天降”；屋脊上座着能降雨辟火的鸱吻、性喜美食的饕餮和招财进宝的貔貅。　　　　进了门，里面的声浪和饭菜香味扑面而来，点菜的小二、传菜的仆役、吃喝的客人把个偌大的厅堂挤得满满当当。顾维驹眼尖，注意到里面不乏独自带了下人来的女客，甚至有几桌全是女客，店家只让她们坐在隐蔽安静处，略用屏风挡了一挡。并无人刻意去看，可见大家早都习以为常。　　　　小二迎上前来，问明是找人的，就将他们领上了楼。二楼比大堂清雅些，每一桌之间隔得稍远，俱都用极漂亮的各色大扇屏风隔开了。这里的女客甚至比大堂还要多，顾维驹一眼看过去，有几桌还上了酒，有不善饮的女客已是喝红了脸。到了三楼，倶是雅间，大多都关了门，也有几间客人不耐闷热，开了门透气的。小二将他们领到靠里的一个雅间前，门上木牌刻着“浣纱溪”，轻轻敲了三下，就听里面传来霍阆风懒洋洋的声音。小二通报了，才开了门。　　　　顾维驹一看，这个雅间分成一大一小，中间拿透雕梅兰竹菊的隔扇隔了，大的里面置了桌椅，霍阆风正坐着，一手支颔，一手拿个银描金錾花的酒杯把玩。小的那间也放着几子杌子，跟着霍阆风的两个常随正在里面。　　　　一见顾维驹，霍阆风倒是露出了笑意，并没有因为顾母的无礼而迁怒她。见珍珠琥珀跟在后面，他又让小二抬个插屏来，把小间也隔开，让二婢自去，不必伺候。见顾维驹还有些忐忑，便笑道：“站着干嘛，快些坐下。”　　　　顾维驹看他确实不像生气郁闷的样子，才笑吟吟地在他对面的椅子上坐下了，说道：“老爷倒是好兴致。”　　　　霍阆风笑道：“想着你必定还没来过酒楼，便带你来一次。往后路熟了，你若不想吃府中的饭菜，来酒楼换换口味也可。重泽楼虽不若鹤鸣、醉仙几楼声名大，但却有一样拿手好菜，你须得尝尝。”　　　　“什么样菜，当得老爷这般夸赞？”顾维驹捧场地问道。　　　　“一时来了你便知。”霍阆风神神秘秘地道。　　　　果然很快就有仆役送上菜来，又有人来问他们是否需要小唱，顾维驹不喜欢吃饭时有人在旁边看着，便没叫。霍阆风也道，酒楼小唱还属轻烟、讴歌二楼最佳，其他酒楼俱不值一提。　　　　顾维驹看着放在桌子中间那盘佳肴，原来是一盘生鱼片，切得如柳叶、似薄纱、若蚊羽，洁白透明，轻亮鲜嫩，和紫花碧叶一起放在鎏金圆盘之中，异常好看。还有一碟金黄的调料，闻起来很香，却不知道是什么。　　　　霍阆风知她不解，便说道：“这就是重泽楼最有名的金齑玉脍。金齑以蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭七味配成，乃是最正宗的古法，京城独此一家。别家照做，却怎么也仿不出这酸香之味。鱼脍此时用的是河豚，现下桃花正开，春江水暖，正是吃河豚的好时节。紫花碧叶乃是香薷，仿的是唐人的做法。不过唐宋以为做此金齑玉脍鲈鱼最佳，乃大谬矣。分明这河豚才是人间至味。”　　　　说着自己挑了一筷鱼脍，沾了金齑，一边吃一边享受地眯起了眼睛。顾维驹在现代曾去日本旅行，吃过一次河豚，那美味称得上绕梁三日而余韵不绝。但她又有些担心古人的处理技术。可看霍阆风吃了也没事，又想他如此熟门熟路，料来无妨。便也放心大胆地吃了起来。一尝之下，果然不负盛名，鲜美至极。似乎比后世她所吃到的还要美味，不知是否古代生态环境更好的缘故。　　　　接着二人化身老饕，痛痛快快吃了一顿全鱼宴：河豚鱼脍、醋拌河豚鱼皮、鮟鱇鱼肝、摸刺刀鱼、鲜笋烧鲥鱼等等十数样菜，不一而足。霍阆风嫌鱼肉吃得不饱，又叫上了蟹黄汤包。当中所用蟹黄乃是在螃蟹最肥美之时，秘法取了肉和黄，制成螃蟹油，以冰窖贮存，其味仍鲜美，且能供一年四季食用。　　　　顾维驹单是吃鱼就吃了个饱，一碗梅花粥只略尝了尝。饭后，两人悠悠闲闲地饮起了玉兰花露，配些面拖玉兰花之类的小点。看着窗外行人如织，春光如画，闲聊起来。　　　　这厢二人把回门时的不快化为食欲，饱餐一顿美食。那边顾家却吵得鸡飞狗跳。　　　　顾维驹一怒之下甩袖就走，顾母觉得丢脸也大怒，吵嚷着要去应天府衙告她一个忤逆不孝；顾大因顾维驹不肯与他大马车，也在一旁跟着起哄；顾二向来无甚主张，只在一旁说些“母亲哥哥快别气了，弟弟你快劝劝”之类没用的话。只有顾三，向来与姊亲厚，犹记幼时乃是其姊带大，因而站在阿姊一边。　　　　偏生顾母因头胎得女，颇受了婆婆妯娌的闲气，因此一生最厌长女。初得长子时便格外疼爱，因此将长子养偏了性子。盖又因幼子是老来而得的遗腹子，之后便最疼幼子，见幼子向着长女说话，心中气苦，更是吵闹不休。　　　　“娘，您怎能如此慢待姐姐姐夫？您可想过姐夫可能因此责怪姐姐，让姐姐在夫家难以立足。况且姐夫家中世代为官，您也不能如此得罪他。”顾维骃见与亲娘讲不通情理，便改以利诱。　　　　“我呸，”顾母一边吃着霍阆风送来的席面，一边大骂，“什么大官人？真要那么厉害就是天仙也娶得，还能娶你姐姐？当初两家订亲时大姐儿还在肚子里，男女都不知。霍家小子也才几岁，养不养得大也不知。偏你爹那时和他爹一处做官，二人要好，非要说什么若我生子二人就结为异性兄弟，若生女就结为夫妻。后来家里犯了事遭了灾，你爹被贬到乡下，也不见他家出什么力帮帮咱！”　　　　“娘，”顾维骃声音略大了些，“爹当时乃是私开官仓，就算是为了赈济灾民，也是死罪。若不是霍家老太爷，哪里只是贬官流放。”　　　　“哼，那后来呢？我们一家子在那鸟不生蛋的地方，也不见他们家伸把手！”　　　　“娘，人家怎地没帮？四时节礼，往来书信，年年不远千里送来。若真是无情的，也不会爹才去信说您生了大姐，他们家次年就带来了订亲的玉佩。一直到爹去了，咱们搬到乡下，这才断了音信。”顾维骃继续分辩道。他虽年纪小，许多事初时不知，可年纪大了，又按着他爹的遗愿去进了学，读书识字后，看了许多当年他爹和霍老太爷的往来书信，才知道了事情的始末。　　　　“哼，别提那个破玉佩，提起来我就气！要不是因为这个，你爹临走前也不会逼着我立誓带你姐姐上京结亲！要照我说，当初在长沙乡下把她嫁给刘老爷家的儿子多好。刘老爷可是长沙县的大地主，他答应给六百两银子和二十亩地做聘礼呢！”　　　　“一个乡下的土财主，又是哪门子的‘老爷’了，”顾维骃对亲娘很无语，当年也跟着爹过过好日子，做过官太太，怎地目光如此短浅，“且不说他家儿子是长沙县出了名的纨绔，整日眠花宿柳，大姐姐嫁了他还怎么活？况且他如何能与姐夫相比，姐夫如今不过二十出头，就已经是正七品五城兵马司副指挥使了。”　　　　“哼，那又怎样，不过祖荫罢了。再说了，就算你大姐嫁得好，但你看她那样子，可像是愿意提携娘家的？你哥哥不过想借他们家一架马车罢了，她还摆脸色呢。指望她？不如指望明儿天上下场金子雨！”　　　　“娘，您怎么能这么说，大姐姐不借车，乃是因为大姐夫每日要乘车上朝。您就别跟着大哥起哄了。”顾维骃很无奈。　　　　“小弟你这话我就不爱听了，我怎么就起哄了？再说那么漂亮的大马车，你敢说你就不想坐一坐？”顾维骐听见弟弟说他不是，立刻不满地道。　　　　“大哥，做人总得讲点道理。难不成你乘车玩耍，会比大姐夫乘车上朝更重要不成？”　　　　“哼，就算如此，难道他们家就不能再买一辆？你不是说大姐夫家有钱吗，难道有钱人家里就一辆马车不成？”顾维骐想了想又反驳弟弟。　　　　顾维骃倒是没想过姐夫家里有几辆马车，一时倒有些答不上来，但想了想还是说：“别人家中乃是别人的，与我们有甚关系。难不成钱肆中银子多，我们就能拿来花用不成？”　　　　顾维骐没念过书，说不过弟弟，便看着他娘道：“娘，你看弟弟，一见姐夫家中有钱，连自己亲娘和哥哥都快不认了。”　　　　顾母也道：“辛辛苦苦把你养那么大，你心中还有我这个亲娘吗？口口声声向着你那没良心的姐姐姐夫，你是想气死我不成？”　　　　顾维骃见母亲兄长撒泼，只得耐着性子道：“非是我见钱眼开，只是姐姐姐夫不是那样的人。大姐姐从小勤恳善良，怎会不孝？姐夫家中，去了的老太爷乃是信人，家学渊源，姐夫也是一表人才，前途无量，与大姐姐真正般配。况且日后我若能中举出仕，也还需姐夫提携。”　　　　“他能提携你个屁，”顾母一听小儿子夸自己姐姐姐夫，气得口出恶言，“不说他自己才是芝麻大的一个七品官，自己屁股还叫海风吹着，还能管得了你？”　　　　顾维骃见与顾母无法说通官场之事，便转而言道：“便不说做官吧。只说大姐夫家中想必极富裕。您看今日他们前来，乘的高头大马，带的仆从如云。就连珍珠，跟了大姐姐嫁过去，都戴了金银首饰，穿了颜色衣裳。您再看看大姐姐的穿戴打扮，跟往日在家时云泥之别。再想想当初大姐夫给姐姐出的那些嫁妆，也不是一般人家拿得出手的。今日的回门礼，要不我给您念念，那也是极丰厚的。就是这桌席面，也是重泽楼的上好席面。您还不知道重泽楼吧，乃是当今万岁亲自督造的十座大酒楼之一。您瞧瞧这杯盘碗碟，倶是上好的瓷器。一般人家哪里叫得起这样好的席面？”　　　　“怕是死鸭子嘴硬，撑面子罢，”顾母不屑，“那些嫁妆，说是给你姐姐，最后还不是都又抬回他们自己家去了，一点儿也没给咱们留下。谁知道当初是哪儿东拼西凑出来的，瞧着好看，咱们落着啥了？今天回门，他们怕是拿了压箱底的东西出来显摆。烂船还有三斤钉呢，他家祖上毕竟封过爵。但到现在怕也没留多少了，也就是祖宅看起来还能唬唬人了。虽然你姐夫的死鬼娘亲娘家有钱，颇有些嫁妆，可她是有亲兄弟的，还真能给她许多陪嫁不成？这些年怕是也花销的差不多了。就是这回门礼和酒席，怕也是他们咬牙死抠出来的。要不怎地我一说订席面，你那好姐夫就忙带着人溜了。”　　　　顾母以己度人，只觉这世间但凡有儿子的人家，必都不会真正善待女儿，因此绝想不到陈太夫人家中嫡出的只一子一女，家产乃是兄妹二人平分。她也不提自己乱说话攀扯霍阆风和珍珠，反倒把事情说成是霍阆风小气，不想订好席面。　　　　顾维骃当时不在场，不明真相。因此只道：“娘，那份嫁妆当时就是因为咱们家穷，您不肯给姐姐置办，姐夫才亲自出了的。那本就是姐夫给姐姐的，咱们岂能肖想？何况人家就是抠，那也能抠得出这么些好东西来。咱家就是想抠，怕连这桌上一盘菜的钱都抠不出来。”　　　　想想又叹气道：“娘，您听我一句劝，大姐姐出了嫁，如今已是霍家人。她过得不好，咱帮不上，可若她过得好，却能帮咱们。就是不为了大姐姐，只为了咱们自己，您也该希望她过得好些才是。况且您看看这回门礼单子，各色粗细布匹、吃食果子乃至油盐糖茶都备得齐齐的。您怎能说大姐姐不肯帮扶家里呢？否则她就是空着手上门，或是压根儿不上门，谁又能说什么了。”