果然,诚不欺我。
炉灶里的火很旺,几分钟之后大铁锅里的水就沸腾了,水蒸气从锅盖的缝隙迫不及待地逃跑出来,然后很快就消散在空气里。
掀开锅盖,把一整桶的竹笋全部倒进去,重新盖上锅盖,又是一段漫长的等待时间。
间隙,邢易从厨房的梁上取了一块被熏的有些发黑的腊肉,拿到水龙头下冲洗过后,就开始切片。
“主播,我知道你现在是要做竹笋炒肉片,对吧?”
“+1,我投竹笋肉片一票。”
邢易唇角一勾,没有否认。
“那你们知道为什么竹笋要和肉一起搭配炒吗?”不等直播间里的观众回答,他继续说道:“竹笋炒肉片这道菜很好吃,但肠胃不好的朋友们我建议他少吃,而且这道菜如果可以的话,最好还是自己在家里做。”
“爱吃竹笋炒肉片,每次吃了之后又必闹肚子的人飘过……”
“主播,是因为外面饭店卫生不好,做得不干净吗?”
邢易摇摇头,打开锅盖,只见一大堆笋在锅里沸腾地很开心,又重新盖了上去,然后顺势弯下腰,把柴火往里面移了一些进去,这才回答道:“具体的我也不知道要怎么说,只是每次煮笋这道菜的时候,我妈总会把笋放到锅里煮上大半个小时,她解释说是因为竹笋里有损害人肠胃的物质,要把它煮出来才行。这也是为什么说建议大家做这道菜的时候尽量在家里做,因为外面餐馆根本不可能给你花这么多的时间来烹制这样一道菜。”
“至于为什么非得用猪肉来炒竹笋,”邢易把切好的腊肉装进盘子里,又继续说道:“按照我们这里的土话来说,那就是竹笋太斋了,必须要用大量的油来烹制才会好吃,同样也是为了保护胃粘膜的缘故。”
邢易把手冲洗干净,重新回到小板凳上坐下,“当然,有感兴趣的朋友可以自行上网查一下,看看到底是什么科学原理,如果真查到了,麻烦顺道也来直播间给大家科普一下。”
直播间:“……”
奇怪,怎么有种主播在一本正经地胡说八卦的感觉呢?
傍晚时分,陈雪兰从外面忙完回来,急忙忙地走进厨房,准备要煮晚饭,然后就看到一个高大的影子在厨房里忙碌着,烟雾一时迷离了她的眼,让她的眼底有些泛酸。
晚餐的时候,邢青柏坐在餐桌上,看着眼前摆好的两菜一汤,有些惊讶:“晚上的菜是阿易煮的?”
吃陈雪兰做的饭菜少说也有二三十年了,有时候都不用尝味道,光看菜色就能判断是不是她做的。
而晚上的这几道菜,明显不是。
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