食客们回头，诧异道：“你说什么？什么叫你故意这么做的？”
对门老板连忙应道：“是啊，后生，做错事不要紧，但是不能一错再错啊，知错就改，大不了改了再犯！”
李小凡摇头道：“确实是我的问题，忙晕了忘记跟你们说了，今日没有麻婆豆腐了呢，因为早上一时着急，采购食材的时候漏掉了豆腐。”
“怎么可能，我明明看你...”对门老板欲言又止。
李小凡见状，心里早已有数。
果然天下间没有白吃的午餐，根据墨菲定律的逻辑，如果一个人行为反常，确定一定以及肯定大有问题。
事已至此，也只能是这样了。
对于突如其来的反转，食客是好奇的，问道：“你拿这些长毛的豆腐做什么？别告诉我是要做吃的。”
说到这里，旁边食客接连摆手道：“说到底还是做成吃的，不行不行，我不能接受。”
李小凡笑道：“确实是做吃的！”
食客们异口同声：“啊？”
李小凡：“我就算是有通天大的本事，也不可能将长毛的豆腐的味道完全掩盖，并祛除所有异味，做成麻婆豆腐。”
“这点想必大家都懂吧！”
食客们点头。
李小凡：“异国他乡，难免有思乡情怀，一时兴起就想起家乡一道美味小食，只是做来自己吃而已，并没打算贩卖呀。”
“所以没毛病吧？”
食客恍然大悟：“竟然是这样...误会，那真是误会。”
对门老板心里不免咯噔一下，赶紧问道：“长毛的豆腐可以吃，还是道小食？不会是...”
李小凡兴许猜到他心中所想，笑道：“是哦，臭豆腐！”
蔡小俊拍手笑道：“哎呀，原来如此，是臭豆腐呀，好久没吃到了，这可是道美味啊。”
对门老板拍大腿的失望。
食客却提起兴致，追问道：“臭豆腐？美味？既然是臭的，又如何变成美味，实在难以想象！”
对门老板随口回道：“这是中华国另一道传统特色名小食，在制作上各地因地制宜，不过它都有一个特点，闻起来奇臭无比，吃起来却很香。”
“我也只是听说过，并未真正尝过，这东西，就如同皮蛋一样，一听便是暗黑料理，万万不能入口！”
可食客们却不以为然，非常好奇这道来自东方神秘国度的传统美食。
希望李小凡能一展身手。
李小凡弱弱问道：“真做？我本打算是关店后独自享用的，毕竟这味道..确实..”
食客紧忙回道：“你也别在多说了，既然都已经拿出来了，就让我们一睹而快吧！”
李小凡无奈道：“既然如此...不过还是要再次重声一次，制作过程中，希望你们能坚持得住。”
食客摆手道：“这有什么，不就是长毛的豆腐，我相信你的厨艺，肯定比幸平两父子的暗黑料理好上一万倍！”
李小凡耸耸肩，兴许食客们太乐观了。
但是，事已至此，那也只能是做了。
臭豆腐，顾名思义，就是用新鲜豆腐发酵，这一极具中华传统小食，真是古老而传统。
喜欢它的人欲罢不能，不喜欢的人敬而远之。
而李小凡手上的这个豆腐，托对面的福，用鲜豆腐阴差阳错捂发酵而成，跟在本土南方街头最有名的黑色豆腐，在制作上都有很大的差异。
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