“两艘风格各异的游船稳稳地停在平静如镜面的水库中央”。
这是王二虎新增的一个项目，水上餐厅。
“林总，你尝尝这个，红烧划水！”王二虎尝了一口鱼，兴致勃勃给林杰夹了一块鱼肉说道。果然好吃的东西可以让任何人心情开朗，人人都喜欢当吃货啊。
“恩！”林杰点点头，夹起鱼肉吃了一口，酸辣的味道带着鱼肉的鲜味立刻蔓延开。林杰心里一顿，果然做的比其他饭店还要好吃，不愧是大厨。
“这道红烧划水是用鱼尾烧制的，把青鱼尾划成条块，用热油滚过，然后加鸡汤，秘制的调料，用大火快烧而成。做成之后皮肉软嫩，色泽酱红，香浓味鲜。那些饭店里的大师傅做的红烧划水也不过如此了！”邓清明也点点头说道。
“哪里哪里，是这水库里的鱼好这才能做出好味道。我这点厨艺和大饭店里的师傅还是有一点差距的！”彭永明嘴上这么说，但脸上还是不由自主露出了一丝得意的神色。
大饭店里的鱼虽然也有不同的做法，但一般都是归功于调料，而今天这鱼新鲜可口，说明彭厨师的厨艺确实不凡。
“这道菜是淮北名菜鱼咬羊。将配好调料的熟羊五花肉丁，装人青鱼腹内，下油锅煎成两面金黄，加入羊肉汤及调料，旺火烧开，小火炖至汤汁浓稠、鱼酥时，撒白胡椒粉制成。不腥不膻，鲜美异常！邓总、何总你们也都尝尝！”彭永明笑了笑，继续介绍道。
“好吃，鱼肉很鲜，羊肉也很鲜，而且羊肉还没有异味，好吃，好吃！”邓清明吃的连连点头道。
“还有这道，奶汁桂花鱼，将桂花两侧划柳叶刀花，放热鸡汤中煮沸，并加猪瘦肉片等调料，用大火熬汤，一直到鱼皮中胶质溢出，鱼肉内的蛋白质溶于汤内，汤浓似奶时即成。鱼肉肥嫩细腻，滋味极鲜。”彭永明又指着另一道菜说道。
“肉嫩汤鲜，这道可以做水上餐厅的特色菜！”尝了一口汤，林杰更加满意的说道。
“我也特喜欢这道菜！”林梅轻轻喝了一口汤又说道。
“松鼠桂鱼也是道名菜，还有这道羊栏酸鱼汤味道也很正宗。
我觉得彭师傅的厨艺非常好，可以做水上餐厅的大厨！”林梅说道。
“行，彭师傅做的菜味道确实非常好，那就负责水上餐厅这一条船的厨房吧！”
王二虎点了点头，对这一点他没有丝毫的异议。
“各位老板，林小姐，你们放心，我一定拿出我的看家本领，保证让水上餐厅红红火火！”彭永明拍着胸脯说道。
“彭师傅那你们就好好做，只要做的好，每隔半年我就会给你们加薪一次。另外年底多发一个月的工资，只要你们愿意长期留在我这里干，我不会亏待你们的！”王二虎点了点头说道。
参与做菜的各位厨师闻言大喜，他们好好工作不就是为了多挣一点钱吗？现在老板这么大方，哪还有不好好做的道理。金庸jyebk
本章未完 点击下一页继续阅读