“苏总，客人点了这个菜，您看……”
前厅一位服务员面露难色的走了过来，将菜单递给了苏晨。
菜单最面的一道菜赫然写着蕨蕨黄鳝。
因为这本身就不是比较主流的菜系，只要客人点了这道菜，每次都是店里的厨师长亲自下厨的。
所以服务员特地问了一下苏晨。
此时，弹幕也开始讨论了起来：
“哈哈哈，服务员居然管苏晨叫苏总。”
“可能是不知道怎么叫吧，叫老板感觉怪怪的，叫店长又感觉怪怪的，叫厨师长就更不合适了。”
“话说回来，我是丈育，这个字到底怎么念啊。”
“我教你，这个字念蕨蕨黄（huang）鳝，第二声。”
“？我怀疑你特么在逗我，我问的是黄字吗？”
现场，苏晨拿到菜单后微微一笑，点头道：
“辛苦了，去忙吧。”
蕨蕨黄鳝是一道粤菜，想要做好了有许多讲究，但因为之前完成了把对手的菜换成拍黄瓜的任务，所以获得了神级厨艺奖励的苏晨自然十分了解。
说完，便开始了准备工作。
只见一旁的厨师长似乎做好了打下手的准备，从冰柜里拿出一条黄鳝便准备开始处理。
然而，苏晨却是摇了摇头道：
“蕨蕨黄鳝要用新鲜的黄鳝现场杀，你那个不行的。”
听到这话，周围的厨师们都看傻眼了。
倒不是说苏晨要用新鲜食材而傻眼。
主要是，他们家的大主厨居然亲自给苏晨打下手，这也就算了居然还被否定了。
这种场面，他们从入职以来还真是一次都没有见过。
然而，厨师长师傅却是一点都没有表现出丝毫的不乐意，反而是恭恭敬敬地站在一旁，像个学手艺的小徒弟一般，用心地观摩着。
一个人是真的在学习还是在做样子，其实一眼就能看出来。
无疑，这位厨师长属于前者，他是真的被苏晨的厨艺和做菜态度给折服了。
从水槽里挑了一条鲜活的鳝鱼，苏晨便开始了干净利落的处理工作。
从新鲜的活鳝鱼到可以下锅的鳝鱼段，整个过程都没超过一分钟，看的一旁的厨师长眼睛都瞪直了。
这要是说苏晨没杀过一万条鳝鱼，他是绝对不带信的，不然手法不可能这么娴熟。
起锅，热油，下鳝段。
苏晨一边开始做菜，一边瞥了身旁的厨师长一眼，道：
“现在可以开始热锅了，这道菜桌的时候砂锅必须是滚烫的才行。”
厨师长一听，微微一怔，然后连连应是，开始预热砂锅。
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